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至高の山口グルメふるさとセット (20ポイント)       

山口県柳井市 寄付金額100,000円
お礼品ID:1027071
至高の山口グルメふるさとセット

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柳井市名産の甘露醤油と、ふるさと山口の極上の美味しい逸品を集めました!

柳井市の地域ブランドにも認定されている「佐川醤油店」の甘露しょうゆは、杉の三十石木桶に琴石山系の伏流水を仕込み水にして仕込んでいます。
柳井市の政田自然農園(株)は世界で初めて自然薯の栽培に成功して以来、古来から自生する日本特有の原産種「本物の自然薯」の系統を守ってきました。
瀬戸内ジャムズガーデンの旬のジャムは、主に自家農園や周防大島町でとれた旬の果実を使い、今では年間100種類以上のジャムをすべて手作りしています。
長州の名産うには、味・質・色・香りなどにおいて、群を抜く品質のよさを誇っています。中でも西尾のうには、明治35年の創業以来、原産地和久浦において研究を重ね、味がよく保存のきくアルコール漬けを発案して、今日に至っています。
「瓶のふぐさし」とは、白ワインや日本酒に合うように味付けした新しいフグの加工製品です。
「獺祭 遠心分離 純米大吟醸磨き二割三分」は、柳井市の北に位置する旭酒造の『獺祭』。その中でも日本に数台しかない遠心分離機の高度な技術を駆使して、圧力をかけずに搾った希少なお酒です。

■生産者の声
甘露しょうゆは、約3年の年月をかけて熟成させた味は、お刺身やにぎり寿司、冷奴などに最適です。
自然薯は、古来より精のつく滋養強壮食として用いられてきました。自然薯に含まれる物質が若さの維持やホルモンバランスを担うDHEAを増やす役割があると言われており、注目を集めています。 便利な「自然薯レシピ」付きです。
瀬戸内ジャムは、フルーツと種子島産の洗双糖のみで作られたフレッシュな味わいの手作りジャムです。
粒うには、精選した原料と卓越した技術は今日の西尾の名声をより強固なものにしています。味よし、質よし、香りよしをモットーに変わらぬ人気を誇っています。
下関は、アルコール漬けの瓶詰ウニの発祥の地。多くの瓶詰ウニ製造業者がひしめき合う中で、瓶詰め加工技術が磨かれてきました。この技術のノウハウを研究し、ふぐの刺身に応用させたのが「瓶のふぐさし」です。
獺祭は、洗練された華やかさと繊細さに厚みと複雑さを表した遠心分離機を使用したワンランク上の獺祭です。山口の逸品と相性抜群です。

■内容量/原産地
・甘露醤油(550ml:柳井市)
・自然薯(800g:とろろつゆ付き:柳井市)
・瀬戸内ジャムズガーデン旬のジャム6個セット(155g×6個:周防大島町)
・粒うに(110g:下関市)
・瓶のふぐ刺し3本セット(100g×3:下関市)
・獺祭 遠心分離純米大吟醸磨き二割三分(720ml:岩国市)

■原材料
甘露醤油(さいしこみしょうゆ本醸造):脱脂加工大豆、小麦、食塩、糖類(砂糖、ぶどう糖、ぶどう糖果糖液糖、水あめ)、アルコール、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、ビタミンB1。
自然薯:とろろつゆ(名称/希釈用和風だし。原材料名/醤油、砂糖、かつおだし、昆布だし、食塩、醸造酢、調味料(アミノ酸等)、原料の一部に大豆、小麦を含む)
瀬戸内ジャムズガーデン旬のジャム:果実、砂糖(洗双糖)。
粒うに:塩うに、エチルアルコール。
瓶のふぐ刺し:マフグ(国産、天然)、食塩、発酵調味料、ゆず、唐辛子/
ソルビトール、酒精、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、pH調整剤、甘味料(ステビア)(一部に大豆を含む)
獺祭(米・米麹)

■賞味期限
甘露醤油(常温1年)
自然薯(着後約10日)
とろろつゆ(約1か月)
瀬戸内ジャムズガーデン旬のジャム6個セット(約180日)
(粒うに(約120日)、瓶のふぐ刺し3本セット(冷蔵50日)
獺祭 遠心分離純米大吟醸磨き二割三分(約180日)

■注意事項/その他
※お酒は二十歳を過ぎてから。未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
※粒うには漁獲量・生産状況等で品切れの際は、メーカーが変更になることもございます。その際は同じ下関市内の同等の粒うにに変更させていただきます。ご了承くださいませ。

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カテゴリ その他魚介類
日本酒
缶詰・瓶詰
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