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鮎正宗「大吟醸」「純米吟醸(金ラベル)」セット       

新潟県妙高市 寄付金額20,000円
お礼品ID:1025915
  • 鮎正宗「大吟醸」「純米吟醸(金ラベル)」セット
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蔵内の自然湧水を洗米から仕込みまで全てに使用し、キレのある味わいとふくよかに香る味わいが特徴です。

大吟醸『鮎』は丈余の降り積もる雪の中、酒蔵で静かに長期低温発酵させて造った大吟醸。
香り高く、上品な味わいが口の中に広がります。
純米吟醸『鮎』金ラベルは香り高く、マイルドで上品な味わい。
清涼感の後に深みを含んだ余韻が残ります。
大自然に育まれた湧き水が生み出す酒は、やわらかな口当たりで、さらりとした甘さを感じながら飲んでいるうちに甘さがすっと消える・・・。

■生産者の声
鮎正宗のある新潟県妙高市猿橋地区は県内でも有数な豪雪地帯であり、寒仕込みの頃には2メートルを越す深雪の中にすっぽりと包まれ、あたり一面雪に覆われた景色になります。積雪に覆われると蔵の気温は約5度で保たれ、繊細な調整が求められる酒造りには最も適したクリーンで安定した環境を与えてくれます。
こうした自然環境の中で、県内産の選び抜いた米と確かな杜氏の技で生まれた「鮎正宗」。雪と水に恵まれた清らかな山峡で、蔵人が心を込めて酒造りに取り組んでいます。
創業は、1875年。初代蔵元 飯吉彦左衛門が枯渇することを知らない良質の湧き水で酒を醸したことが始まりです。鮎正宗という酒名は、昭和の初めに当酒蔵に程近く保養地として有名な妙高高原町の赤倉に滞在された京都伏見の若宮博義殿下から、この地で鮎釣りをした際に命名していただきました。酒の原料となる湧き水は、今も蔵の下からこんこんと音を立て湧き出ており、毎時6トンの水量を誇ります。蔵元に寄り添う山の地下深くより自然に湧き上がる伏流水です。

■内容量/原産地
・大吟醸 鮎 〔500ml×1本/新潟県妙高市〕
アルコール分:16度
精米歩合:40%
(化粧箱入り)
・純米吟醸 鮎(金ラベル) 〔720ml×1本/新潟県妙高市〕
アルコール分:16度
精米歩合:50%
(化粧箱入り)

■原材料・成分
・大吟醸 鮎/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール
・純米吟醸 鮎(金ラベル)/米(国産)・米こうじ(国産米)

■賞味期限
製造年月表記。保管状況で変わりますが、冷暗所で6ヶ月位までは美味しくいただけます。

■注意事項/その他
●日本酒はワインなどと同じで、保存状態により美味しくいただける期間が変わります。
●冷暗所で保管をお願い致します。
●お酒に賞味期限はありませんが、未開封であれば製造日より6ヶ月位までにお飲みいただけることをお勧め致します。

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カテゴリ 日本酒
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