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土佐打ち刃物 最高級料理包丁 出刃包丁(16.5cm)青紙2号       

高知県須崎市 寄付金額50,000円
お礼品ID:1025778
  • 土佐打ち刃物 最高級料理包丁 出刃包丁(16.5cm)青紙2号
  • 土佐打ち刃物 最高級料理包丁 出刃包丁(16.5cm)青紙2号

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日本有数の刃物産地のひとつ、高知県の土佐打ち刃物。職人が手造りで鍛え上げた、切れ味抜群の最高級料理包丁です

料亭や料理研究家などプロの方だけでなく、広く日本料理ブームに沸く海外の方にも好評を戴いております「最高級料理包丁(片刃)」です。切れ味抜群で素人の方でも非常に使いやすいものとなっております。お刺身や魚の調理に適しております。また、お手入れをして戴ければ末長くご使用戴けます。これがあればご家庭で本格料理気分をお楽しみ戴けること間違いありません。※鋼は最高級鋼「安来鋼青紙2号」を使用しております。最高の切れ味を長くご使用戴けます。

■生産者の声
鍛冶屋:岡田俊章(稼業の鍛冶屋を継ぎ、鋼の特性を極めるため、熱処理の国家資格を取得。平成24年に「伝統工芸士」の認定をうける)と、刃付け師:明神建雄(実家の鍛造業を極め、刃付けに辿り着く。大阪で修行し独立。伝統技術と独自技術を融合させ、鋼にダメージの少ない刃付け方法を確立。国内有数の刃付け師である)の最強コンビが創りだす「作品」です。どうぞ手に取って本物の感触をご堪能下さい。

■内容量/原産地
土佐打ち刃物 最高級料理包丁 出刃包丁(16.5cm)青紙2号
〔高知県須崎市〕

■原材料・成分
安来鋼 青紙2号/朴の木(柄)

■注意事項/その他
・食器洗い乾燥機のご使用はお避け下さい。
・使用後は包丁全体の汚れを落とし、水分を拭き取りよく乾燥させて下さい。
・硬いものを切ると刃こぼれする危険が御座います。ご注意下さい。
・使用を続けますと、切れ味がおちてきますが砥石等で研いで戴きますと蘇ります。
・1本1本手造りのため、2ヶ月程度要する事が御座います。

このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。

発送時期
2017-11-08~
カテゴリ 包丁
申込受付期間 通年
提供元 岡田刃物製作所
寄付証明書の
送付時期目安
申込完了日から2ヵ月程度
   

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