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お礼品ID:1014323

筑前朝倉蒸し雑煮 250g×4箱
筑前朝倉蒸し雑煮 250g×4箱

筑前朝倉蒸し雑煮 250g×4箱

福岡県朝倉市

「蒸し雑煮」とは、福岡県の中央部、筑前朝倉地域に伝わる蒸すタイプの珍しいお雑煮です。

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寄付金額10,000円
  • 画像はイメージです。

  • 注意事項をご確認ください。

お礼品の内容・特徴

江戸中期、長崎に伝わった茶碗蒸し料理が、長崎警備をしていた福岡藩に伝わったそうです。福岡では筑前煮や水炊き等、養鶏が盛んだったこともあり、次第に卵を使う茶碗蒸し料理が広がったと考えられます。
江戸後期には、朝倉に置かれた分家の秋月藩も長崎警備を代行し福岡藩とも親密だったため、特に朝倉地域に広まりました。当時、卵を使う「茶碗蒸し料理」は貴重であることから、お正月には「お雑煮」と並ぶご馳走でした。いつしかこの2つが合わさって、より贅沢な「蒸し雑煮」がうまれたのです。

■生産者の声
全国ご当地雑煮は数あれども、とりわけ珍しい異色の雑煮がこれ。だしに卵液を加えた茶碗蒸しの中で蒸されたお餅がとても軟らかい、まさにハレの日にふさわしい雑煮です。
福岡県朝倉市・筑前町・東峰村の一部の地域(武士が多く住んでいたと言われる秋月・三奈木地区等)でひっそりと伝承されてきました。
このお雑煮は、同地区の郷土料理「がめ煮(筑前煮)」と同じような里芋、レンコンなどの根菜類、しいたけ、銀杏などの食材が入っていることにも地域の特徴が見られます。地域の歴史と思いが詰まっているけれど新しい、目にも鮮やかなこの雑煮をぜひお楽しみください。

■内容量
蒸し雑煮セット:250g×4箱

■原材料
【丸餅】水稲もち米(国内産100%)
【具材】里芋、人参、レンコン、鶏肉、銀杏水煮、乾しいたけ、醤油、みりん
【調味汁】昆布・しいたけだし汁、醤油、みりん、食塩

■注意事項/その他
賞味期限は生産から1年でございますが、お届け直後は美味しく味わって頂けるため、早めの調理をお勧めいたします。
直射日光を避け、常温で保存してください。

お礼品詳細

原産地 朝倉市
賞味期限 生産日より1年間
提供元 あさくら観光協会
カテゴリ

お申込み・配送・その他

発送時期 お申込み後、順次発送
申込受付期間 通年
配達外のエリア
寄付証明書の
送付時期目安
申込完了日から2ヵ月程度

お支払方法

クレジットカード決済

Pay-easy決済

コンビニ決済

キャリア決済

  • 自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。

  • Pay-easy決済、コンビニ決済に関しては、入金した日が寄付証明書に記載される納付日になります。

  • お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

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