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筑前朝倉蒸し雑煮 285g×4箱       

福岡県朝倉市 寄付金額10,000円
お礼品ID:1014323
  • 筑前朝倉蒸し雑煮 285g×4箱
  • 筑前朝倉蒸し雑煮 285g×4箱

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「蒸し雑煮」とは、福岡県の中央部、筑前朝倉地域に伝わる蒸すタイプの珍しいお雑煮です。

江戸中期、長崎に伝わった茶碗蒸し料理が、長崎警備をしていた福岡藩に伝わったそうです。福岡では筑前煮や水炊き等、養鶏が盛んだったこともあり、次第に卵を使う茶碗蒸し料理が広がったと考えられます。
江戸後期には、朝倉に置かれた分家の秋月藩も長崎警備を代行し福岡藩とも親密だったため、特に朝倉地域に広まりました。当時、卵を使う「茶碗蒸し料理」は貴重であることから、お正月には「お雑煮」と並ぶご馳走でした。いつしかこの2つが合わさって、より贅沢な「蒸し雑煮」がうまれたのです。

■生産者の声
全国ご当地雑煮は数あれども、とりわけ珍しい異色の雑煮がこれ。だしに卵液を加えた茶碗蒸しの中で蒸されたお餅がとても軟らかい、まさにハレの日にふさわしい雑煮です。
福岡県朝倉市・筑前町・東峰村の一部の地域(武士が多く住んでいたと言われる秋月・三奈木地区等)でひっそりと伝承されてきました。
このお雑煮は、同地区の郷土料理「がめ煮(筑前煮)」と同じような里芋、レンコンなどの根菜類、しいたけ、銀杏などの食材が入っていることにも地域の特徴が見られます。地域の歴史と思いが詰まっているけれど新しい、目にも鮮やかなこの雑煮をぜひお楽しみください。

■内容量
蒸し雑煮セット:285g×4箱

■原材料
【丸餅】水稲もち米(国内産100%)
【具材】里芋、人参、レンコン、鶏肉、銀杏水煮、乾しいたけ、醤油、みりん
【調味汁】昆布・しいたけだし汁、醤油、みりん、食塩

■注意事項/その他
賞味期限は生産から1年でございますが、お届け直後は美味しく味わって頂けるため、早めの調理をお勧めいたします。
直射日光を避け、常温で保存してください。

このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。

原産地 朝倉市
賞味期限 生産日より1年間
発送時期
お申込みから1週間程度
カテゴリ その他惣菜・加工品
申込受付期間 通年
提供元 あさくら観光協会
寄付証明書の
送付時期目安
申込完了日から2ヵ月程度
   

豊富な決済方法

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