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[燻や] 0℃熟成味噌漬けセット       

佐賀県唐津市 寄付金額10,000円
  • 冷凍
お礼品ID:1013170
  • [燻や] 0℃熟成味噌漬けセット
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レビュー

  •   4.0
  • (1人の評価)

  • 評価:
abokadoさんの口コミ 2017年02月01日
一枚ずつ小分けされており使いやすい。鶏肉が特に美味しかった。 豚肉は少しパサパサしていたかな…(つけ誰の肉は焦げやすいので、弱火からゆっくりと焼きました)味はとても良いのでまたリピートするかもしれません。

ふるさと納税 お礼品レビュー投稿キャンペーン2018年6月度

0℃で豚肉、鶏肉を九州産無添加麦味噌と本場ヨーロッパの香辛料を使用し、熟成させました。

「燻や」の製品づくりで最も心を配っているのは、塩漬け後の熟成です。 0℃帯の温度ででじっくり時間をかけて熟成を待ち、素材が持つ風味や旨味のアミノ酸をひきだします。 長い場合で約10日間、ゆっくり熟成します。味噌は九州ならではの無添加麦味噌で豚肉、鶏肉を漬け込んでいます。ハーブ漬け、ガーリック漬けは本場ドイツの香辛料で仕上げています。

■生産者の声
『燻や』の工房は、七つの山に囲まれた、風が通り、樹木が茂る森のふもとにあります。ハムやソーセージ、ベーコンといった食べ物は日本の気候にもともと適さないものなのです。しかし、この七山の環境は涼しいうえ、地下80メートルの湧水の味も素晴らしくハム、ソーセージ、魚介類の燻製づくりに欠かせない要素が沢山詰まっています。原料も生産者の方々に直接お会いし確かなものだけを使用させていただいております。

■内容量/原産地
豚ロース肉味噌漬け×5 [70g/九州、沖縄産]
豚ロース肉ハーブ漬け×2 [70g/九州、沖縄産]
豚ロース肉ガーリック漬け×2 [70g/九州、沖縄産] 
鶏ちゃん味噌漬け×2 [180g/九州産]

■原材料
・豚ロース肉味噌漬け:豚肉、麦みそ(はだか麦、大豆、食塩)
・豚ロース肉ハーブ漬け:豚肉、食塩、香辛料、調味料(アミノ酸)
・豚ロース肉ガーリック漬け:豚肉、食塩、香辛料、調味料(アミノ酸)
・鶏ちゃん味噌漬け:鶏肉、麦みそ(はだか麦、大豆、食塩)

■注意事項/その他
解凍開封後は、中心がしっかりと温まるまで加熱してすぐにお召しあがりください。
※画像はイメージです。

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※離島はお届けできません。

在庫残り5点





賞味期限 3ヶ月
配送方法 クール便(冷凍)
発送時期
お申込み後、順次発送
カテゴリ 豚肉
鶏肉
申込受付期間 通年
提供元 燻や
寄付証明書の
送付時期目安
申込完了日から2ヵ月程度
   

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