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【のし付】燻や マイスターセレクション Bセット       

佐賀県唐津市 寄付金額20,000円
お礼品ID:1008518
【のし付】燻や マイスターセレクション Bセット

レビュー

  •   5
  • (1人の評価)

  • 評価:
めさんの口コミ 2017年01月22日
たくさんのハムやソーセージ、どれをたべても本当においしくて、特にベーコンはただ焼いただけなのに最高においしい!魚貝の燻製もあるようなのでそちらもお願いしようとおもっています。

ヨーロッパの食肉コンテストで数々の賞を受賞しています。糖分を使わずじっくりと熟成させ、旨味を引き出しています。

ベーコンやハムは、塩もみ・漬け込み・塩抜き・燻煙の工程を経て作られます。「燻や」の製品づくりで最も心を配っているのは、塩漬け後の熟成です。じっくり時間をかけて熟成を待ち、素材が持つ風味や旨味のアミノ酸を引き出します。長い場合で約3週間、ゆっくり熟成します。燻煙は、製品ごとに少しずつ工程が異なります。煙の風味つけ・香りつけ・塩加減など、経験に裏打ちされた五感の働きと技で、きめ細かに燻煙室の中の状態をチェックしながら、一つ一つの製品を仕上げます。燻煙材には山形産や秋田産のサクラや青森産のブナなどのチップを製品に応じブレンドし、使っています。

<生産者様の声>
『燻や』の工房は、七つの山に囲まれた、風が通り、樹木が茂る森のふもとにあります。ハムやソーセージ、ベーコンといった食べ物は日本の気候にもともと適さないものなのです。しかし、この七山の環境は涼しいうえ、地下80メートルの湧水の味も素晴らしくハム、ソーセージ、魚介類の燻製づくりに欠かせない要素が沢山詰まってます。原料も生産者の方々に直接お会いし、確かなものだけを使用させていただいております。

<内容量>
ロースハムブロック[250g/九州産」
ベーコンブロック[165g/九州産」
ヒレハム「1/2本/九州産」
ボンレスハムブロック[200g/九州産」
パストラミポーク[200g/九州産」
コッパ(生ハム)[45g/九州産」
チーズリヨナー[100g/九州産」
パプリカリヨナー[100g/九州産」
荒挽きウインナー[108g/九州産」
クラカウアウインナー[108g/九州産」
マスタード「45g/オランダ産」

<賞味期限>
ロースハムブロック18日、ベーコンブロック18日、ヒレハム18日、ボンレスハムブロック18日、パストラミポーク18日、コッパ(生ハム)18日、チーズリヨナー18日、パプリカリヨナー18日、荒挽きウインナー18日、クラカウアウインナー18日、マスタード30日

<注意事項>
※開封後はすぐにお召しあがりください。

※お申込み時に【配送伝票に寄付者様の名前を印字する】へチェックを入れていただくと、発送人様のお名前を伝票に記載させていただきます。(チェックが無い場合、発送人様のお名前が記載されません)
※のしは、簡易のしやシールのしになる場合がございます。また、包装や外のし・内のしのご指定はいたしかねます。
※「コンビニ決済」「Pay-easy決済」をご希望の場合のご注意
※ 返礼品の発送は、お支払い確認後となります。
お支払い手続きは、申込受付期間中に完了していただきますようお願いいたします。

sato000093:お歳暮特集「和牛・肉加工品・ローストビーフ」掲載お礼品

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提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。

※離島はお届けできません。

配送方法 クール便(冷蔵)
カテゴリ ハム・ソーセージ
加工品
申込受付期間 2016年10月下旬~2016年12月中旬
発送時期 2016年11月下旬~2016年12月下旬
提供元 燻や
寄付証明書の
送付時期目安
申込完了日から2ヵ月程度
   

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