お礼品の内容・特徴
珍味”かんずり”は新潟県妙高市産の肉厚の唐辛子を雪の中にさらし、これに糀、柚子、塩を加え、寒中に仕込むので寒作里とも書きます。さらにこれを三年以上熟成発酵させます。
寒作里の製法は遠く上杉謙信の世から伝わると云われ、独自の製法で古代味豊かな風格を現代に伝えています。
その素朴な味とマイルドな辛さは食通に親しまれ、夏はスタミナ料理・食欲増進に、冬は体をあたためる食卓の名脇役として主役の料理を引き立てます。
◆かんずり酒盗:80g
◆かんずり瓶入:70g
■内容量
かんずり酒盗80g×1本、かんずり瓶入70g×1本
■原材料
◆かんずり酒盗
かつお、食塩、発酵調味料、かんずり、醸造酢、日本酒、ブドウ糖果糖液糖、乳糖、アミノ酸液、砂糖、たん白加水分解物、粉末野菜、酒糖、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、紅麹色素、リンゴ酸、ラック色素、パプリカ色素、酸化防止剤(ビタミンC)、(原材料の一部に乳、大豆、リンゴを含む)
◆かんずり瓶入
唐辛子、糀、柚子、塩
■賞味期限
◆かんずり酒盗
常温にて9ヶ月
◆かんずり瓶入
常温にて1年間
※画像はイメージです。
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新潟県妙高市のご紹介
人と自然を結ぶ理想都へ ～妙高戸隠連山国立公園 誕生～
平成27年3月27日、全国で32番目となる「妙高戸隠連山国立公園」が誕生しました。妙高山や焼山などの火山性の山々と火打山や戸隠山などの非火山性の山々が密集し、山麓に点在する高原や湖沼が一体となった景観、厳しくもすばらしい自然の営みの中、育まれた独自の文化や山岳信仰などが相まった独特の風景が評価されたものです。
妙高の魅力は、美しく豊かな大自然に手軽に触れられることにあります。
日本百名山に数えられる妙高山、火打山への登山はもとより、森林医学の面からリラクゼーション効果や免疫機能の改善効果が期待される森林セラピーロードが市内6か所に設定されており、山道を歩き、森の香りに癒され、妙高の自然の懐に抱かれることで、自然と一体になれます。
また、大自然の恵みは、豊富な湯量と多様な効能を持つ7つの温泉郷をもたらし、冬の豊かな積雪量と良質な雪は、古くからスキーリゾートとしての発展をもたらし、多彩なコースが揃うスキー場には、国内だけでなく外国からも多くの方が訪れています。
北陸新幹線「上越妙高駅」の開業や新たな国立公園の誕生を契機に、自然資源の賢明な利用（ワイズユース）によるエコツーリズムの推進など、今後も多くのみなさんに“妙高ならではの楽しみ”を提供してまいります。
