かんずり2点セット
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辛く、深く、まろやか、雪国妙高の香辛調味料2点セットです。
珍味”かんずり”は新潟県妙高市産の肉厚の唐辛子を雪の中にさらし、これに糀、柚子、塩を加え、寒中に仕込むので寒作里とも書きます。さらにこれを三年以上熟成発酵させます。
寒作里の製法は遠く上杉謙信の世から伝わると云われ、独自の製法で古代味豊かな風格を現代に伝えています。
その素朴な味とマイルドな辛さは食通に親しまれ、夏はスタミナ料理・食欲増進に、冬は体をあたためる食卓の名脇役として主役の料理を引き立てます。
◆かんずり酒盗:80g
◆かんずり瓶入:70g
■内容量
かんずり酒盗80g×1本、かんずり瓶入70g×1本
■原材料
◆かんずり酒盗
かつお、食塩、発酵調味料、かんずり、醸造酢、日本酒、ブドウ糖果糖液糖、乳糖、アミノ酸液、砂糖、たん白加水分解物、粉末野菜、酒糖、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、紅麹色素、リンゴ酸、ラック色素、パプリカ色素、酸化防止剤(ビタミンC)、(原材料の一部に乳、大豆、リンゴを含む)
◆かんずり瓶入
唐辛子、糀、柚子、塩
■賞味期限
◆かんずり酒盗
常温にて9ヶ月
◆かんずり瓶入
常温にて1年間
※画像はイメージです。
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| 原産地 | 新潟県妙高市 |
|---|
| カテゴリ | その他惣菜・加工品 その他調味料 |
|---|---|
| 申込受付期間 | 2017-04-01～ |
| 発送時期 | お申込みから1週間程度 |
| 提供元 | 妙高ふるさと振興株式会社 |
| 寄付証明書の 送付時期目安 |
申込完了日から2ヵ月程度 |
