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復刻 TOYODA BEERと豊田名物おつまみセット(化粧箱入り)       

東京都日野市 寄付金額10,000円
お礼品ID:1006788
復刻 TOYODA BEERと豊田名物おつまみセット(化粧箱入り)

レビュー

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多摩地域最古のビール「TOYODA BEER」に加え、豊田名物のおつまみ「チキンサラミ」をセットに。

ビールとおつまみをセットにしました。

TOYODA BEERについて
【復刻の経緯】
明治維新を経て、近代化が進められていた明治19年、豊田村(現在の日野市豊田)の山口平太夫の手によって興された「TOYODA BEER」は、市域の近代事業を代表する事業の一つであり、多摩地域でも初めてのビール醸造所でした。さらに山口家と今回製造を依頼した石川酒造とは、当時酒造仲間かつ縁戚関係にあり、ビールや日本酒造りについて交流があったことが今に伝えられています。このような歴史的背景から、今回のTOYODA BEER復刻にあたり、石川酒造に協力をお願いするに至りました。

【TOYODA BEERの特長】
発掘調査によって発見された、当時使用していたラベルやビール瓶破片と当時の新聞広告に掲載していた「獨逸醸造法」という製法を手掛かりに、復刻TOYODA BEERが作られました。下面発酵であるラガータイプのビールであり、4種類の麦芽を使用することで旨みを引き出すとともに、ローストした麦芽も使用することで深いコクを生み出しています。喉越しにはホップ由来のフローラルな香りを感じることができます。

【チキンサラミのこだわり】
豊田名物のおつまみでビールに最適です。五太子商店人気の「チキンサラミ」は、四季により、温度・湿度の変化で乾燥・熟成に約1か月かかります。最後に包装後、加熱殺菌して出荷します。合成添加物はリン酸塩(Na)、スモークフレーバー(燻液)のみを使用。発色剤・保存料・着色料等は一切使用していません。常温でも4~5日は保存が可能です。

◆生産者様の声◆
「豊田の山口家は、僕が5歳の時に亡くなった曾祖母の実家です。実家のビールを、嫁ぎ先のひ孫が、約130年ぶりに復刻させようとは、夢にも思っていなかったことでしょう。曾祖母は明治16年生まれなので、TOYODA BEERが誕生した明治19年は3歳だったことになります。」(石川酒造社長:石川彌八郎)

「ひき肉の中に、細かく切った豚の背脂を混ぜて、乾燥しても硬くならないように作っているのが通常のサラミですが、当店は鶏の挽き肉の中に、細かく切った鶏皮を加えて、柔らかく召し上がれるように作っています。」(五太子商店当主:五太子善彦)

■内容量/原産地:
・TOYODA BEER [330ml×4本/東京都福生市(石川酒造)]
・チキンサラミ [約50g×3本(ニンニク/七味唐辛子/醤油味)/東京都日野市(五太子商店)]

■原材料:
[TOYODA BEER] 麦芽、ホップ、アルコール分5%
[チキンサラミ]【国内鶏肉使用】 鶏肉、食塩、砂糖、調味料(アミノ酸等)、リン酸塩、燻液、香辛料(ニンニク/七味唐辛子/粉末醤油)

■賞味期限:
[TOYODA BEER] 冷蔵で3ヵ月
[チキンサラミ] 冷蔵で40日、冷凍で100日、常温で4~5日

※注意事項※
[TOYODA BEER]
●酵母が生きたままの状態で瓶詰めしておりますので、要冷蔵にて保管をお願いいたします。
●数量限定生産のお礼品になりますので、お申込み受付時にすでに予定数量に達している場合には、次のお届けまでお待ちいただく場合がございます。

[チキンサラミ]
●細心の注意を払って製造しておりますが、毛根、骨小片が稀に混入することがございます。あらかじめご了承のうえ、気をつけてお召し上がり下さい。

※「コンビニ決済」「Pay-easy決済」をご希望の場合のご注意※
返礼品の発送は、お支払い確認後となります。
お支払い手続きは、申込受付期間中に完了していただきますようお願いいたします。

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提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。

※離島はお届けできません。

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復刻 TOYODA BEER 6本入り(化粧箱入り)

配送方法 クール便(冷蔵)
カテゴリ ハム・ソーセージ
ビール・発泡酒
申込受付期間 通年
発送時期 お申込み後、順次発送
提供元 増島商店
寄付証明書の
送付時期目安
申込完了日から2ヵ月程度