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三元豚の安定したおいしさの秘密は何?【ふるさと納税お礼品事典】

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「三元豚が肉質・品質にバラつきがなく、いつ、どれを食べてもおいしい」のは、そうなるように交配させてつくられた豚だからです♪ くわしい解説(ページ下の「■三元豚について」)の前に、魅力的な三元豚のお礼品4つをご紹介します!

千葉県多古町 千葉県産三元豚 元気豚 焼肉セット 2.5kg のご紹介です♪

"赤身と脂身が霜降り状になった肩ロースは、旨みがあって豚肉本来の深い風味を味わうことができる部位。その肩ロースを、焼肉や生姜焼きなどに最適な厚さの3mmにスライスしました。そして豚トロは、豚の頬から首にかけての霜降り肉で、マグロのトロのように脂がのっていてジューシー。

そんな肩ロースと希少部位である豚トロを、たっぷり2.5kgのセットにしました!

シャキシャキとした食感が楽しめ、脂には甘みと旨味があり、塩コショウだけでもおいしく味わうことができる三元豚のセットです♪

■お礼品情報

●内容:

・肩ローススライス(300g×5袋/千葉県産)

・豚トロスライス(200g×5袋/千葉県産)

●原材料:

・肩ロース肉(千葉県産)

・豚ネック肉(千葉県産))

●賞味期限:

・肩ロース肉・豚ネック肉/ともに製造日より90日

●注意事項:

・到着後、すぐに冷凍庫に保存してください。

・解凍後はお早めにお召し上がりください。

■お礼品の詳細はこちらをクリック!

千葉県産三元豚 元気豚 焼肉セット 2.5kg

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千葉県多古町 【農場直送】千葉県産三元豚 元気豚 精肉セット 3kg のご紹介です♪

"元気豚のモモ肉を使用した切り落としは、バラ凍結になっているので使いたい分だけ解凍して使える便利なパッケージ。ぜひ冷凍庫に常備しておきたい一品です。また、瞬間冷凍で一気に冷凍しているため、鮮度が落ちにくいのです。

また、野菜炒めや焼きそば、豚汁など、どんな料理にも使えますし、元気豚の持つ素材の旨みが溶け込み、料理をさらにおいしくしてくれます。

一方、しゃぶしゃぶは赤身に細かい脂肪が入った、霜降り状の肩ロースを使用。適度な食感とコクのある濃厚な味わいが楽しめます。他には、サラダや巻物など、さまざまな料理に重宝することでしょう。

■お礼品情報

●内容:

・切り落し(500g×4袋/千葉県産)

・肩ロースしゃぶしゃぶ用(200g×5パック/千葉県産)

[計3kg]

●原材料:

・切り落し/豚モモ肉

・肩ロースしゃぶしゃぶ用/豚肩ロース肉

●賞味期限:

・切り落し・肩ロースしゃぶしゃぶ用/ともに製造日より90日

●注意事項:

・到着後、すぐに冷凍庫に保存してください。

・解凍後はお早めにお召し上がりください。

■お礼品の詳細はこちらをクリック!

【農場直送】千葉県産三元豚 元気豚 精肉セット 3kg

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■自治体の紹介:千葉県多古町(たこまち)

千葉県多古町は、世界の表玄関「成田国際空港」の東側に位置し、豊かな自然と文化に恵まれ、歴史に育まれた町です。

天皇陛下献上米にも選ばれた「多古米こしひかり」や、全国屈指の生産量を誇る「大和芋」、肥沃な農地で生産される野菜がよく知られています。

町のほぼ中央には、穏やかな川面をみせる「栗山川(くりやまがわ)」が、南北にゆったりと流れます。川沿いには「あじさい遊歩道」が続き、菜の花やコスモス畑の中に「道の駅あじさい館」がにぎわいを見せています。

緑豊かな自然と新鮮な農産物、きれいな空気を満喫できる町といえるでしょう。

■事業者の紹介:健康育ちの 元気豚

千葉県多古町を中心に養豚事業や食肉加工業、販売業、さらには農場経営も行う有限会社ジェリービーンズ。豚肉の生産から加工・販売までを一貫して管理し、安心、安全でおいしい豚肉を提供しています。

中でも力を入れて展開しているのが、三元豚「健康育ちの 元気豚」ブランド。肉付きがよく、普通の豚の1.4倍(※公式サイトより)にもなる筋間脂肪(サシ)が入り、やわらかくて濃い旨味を実現しています。

これは、飼育時に余計なストレスをかけないように細心の注意を払い、飼料にも気を使っているから。生産者のこだわりと愛情がおいしい三元豚を生みだしているのです。

栃木県那須塩原市(なすしおばらし) 那須三元豚 チャーシューに西京味噌漬けをセットで のご紹介です♪

"栃木県の北部に位置し、那珂川と箒川(ほうきがわ)に挟まれた土地にある町です。農業、酪農がともにさかんで、とくに酪農の生乳産出額は全国でも上位に位置しており、首都圏への食料供給基地としての役割も担っています。また、那須の山々や那須野ヶ原の大地などの豊かな自然、塩原温泉や板室温泉などの豊富な温泉は、住んでいる人たちや多くの観光客に癒し・安らぎを与えてくれます。

このお礼品は、那須塩原市で食肉卸を営むABCマートから提供された加工肉。品種、飼育方法、生産環境のすべてにこだわる指定生産者により生産された那須三元豚です。

真空調理でじっくりと加熱したチャーシューはしっとり&ジューシー。ブロックでお届けしますので、お好みの厚さにスライスしてお召し上がりください。ラーメンのトッピングの他、ネギを添えておつまみとしてもどうぞ。

セットでお届けとなるのは、人気の西京味噌漬けです。こちらは油をひき、弱火でフライパンで加熱して召し上がりください。お子さまにも好評ですから、お弁当のおかずにもぜひ活用してみてください。

■お礼品情報

●内容:

・チャーシュー(約800g/栃木県産)

・西京味噌漬け(約250g/栃木県産)

●賞味期限:30日

※賞味期限は約1ヵ月ですが、お届け直後はとくにおいしく召し上がれますので、早めの調理をお勧めいたします。

■お礼品の詳細はこちらをクリック!

那須三元豚 チャーシューに西京味噌漬けをセットで

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大阪府泉佐野市 国産!三元豚ロース肉10枚(約1.2kg) B400 のご紹介です♪

"大阪市と和歌山市のほぼ中間に位置する泉佐野市。背後に一部が金剛生駒紀泉(こんごういこまきせん)国定公園に指定された和泉山脈を擁し、美しい山河、緑あふれる恵まれた自然環境にあります。

商・工・農・漁業がそれぞれバランスよく栄えてきましたが、1994年9月の関西国際空港開港に伴う人口の増加とともに、商業・サービス業が盛んになってきています。

本品は、株式会社ながた提供による、「国産!三元豚ロース肉10枚(約1.2kg) B400」。名前のとおり、10枚にスライスしており、さらに、個包装となっているためとても使いやすいんです。

入っているのは、瀬戸内地方で育てられたランドレース種、大ヨークシャー種、バークシャー種をかけ合わせた「三元豚」。柔らかい赤身と甘味のある脂身、加熱しても柔らかくジューシーな肉質が特徴。トンカツやステーキに最適です♫

■お礼品情報

●内容:三元豚ロース、ステーキカット肉10枚(約1.2kg)/岡山県産

●原材料・成分:三元豚ロース肉

●賞味期限:3ヵ月

■お礼品の詳細はこちらをクリック!

国産!三元豚ロース肉10枚(約1.2kg) B400

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■三元豚について

近年の豚肉人気の高まりにつれて、スーパーなどでも目にすることが多くなった「三元豚」。その存在感は日に日に増すばかりですが、実は「三元豚」という純粋種の豚が存在しているわけではありません。

「三元豚」とは、三種類の品種の豚をかけ合わせて生産された豚のことで、基本的に一代限りの雑種となります。

現在、流通している豚肉は、ほとんどが数種類の品種を交配させた雑種です。これは各品種の長所を併せ持った豚を生産することで、肉質がよく、品質にもバラつきのない豚肉をつくることができるから。このような豚肉の中で、とくに三種類の品種をかけ合わせたものを、日本では「三元豚」と呼んでいます(ちなみに欧米では四元豚が多いそう)。

また、発育が遅い、大きくならないなどの欠点がある純粋種に、その欠点を補うような品種をかけ合わせてやることで、よりおいしく、品質のよい三元豚をつくることも可能です。

最近では、産地の名前を冠すなどした「××三元豚」というブランド名を名乗る三元豚も出てきているようです。今回、ご紹介した"元気豚"もこのようなブランド豚のひとつと言えるでしょう。

■あとがき

「三元豚」のお礼品をご紹介してきましたがいかがしょうか? 上質の豚肉を表す証しとして、「三元豚」という呼称を利用するのもいいですよね。ぜひお礼品を探す際の参考にしてみてください。

※2017年11月6日時点の情報です。

      

この記事でご紹介したお礼品はこちら

  •  

    千葉県産三元豚 元気豚 焼肉セット 2.5kg

    赤身と脂身が霜降り状になった肩ロースと、希少部位の豚トロをたっぷり2.5kgセットにしました。

  •  

    【農場直送】千葉県産三元豚 元気豚 精肉セット 3kg

    普段使いに便利な切り落しと、コクのある濃厚な味が口に広がるしゃぶしゃぶをセットにした精肉セットです。

  •  

    那須三元豚 チャーシューに西京味噌漬けをセットで

    那須三元豚の贅沢な味わい・旨みをチャーシューにし、西京味噌漬けをセットにしてお届けします。

  •  

    国産!三元豚ロース肉10枚(約1.2kg) B400

    使いやすく1枚ずつ個別包装!絶品の肉質と、甘みのある脂身が特徴の岡山県産「三元豚」です。

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